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硝基呋喃代谢物

硝基呋喃代谢物

编辑:佚名 点击: 来源:本站原创 发布时间:2013年10月30日

检测目的: 硝基呋喃类药物(Nitrofurans)是一类合成的抗菌药物,它们作用于微生物酶系统,抑制乙酰辅酶A,干扰微生物糖类的代谢,从而起抑菌作用。由于此类药物很不稳定,很容易生成代谢物,而代谢物比较稳定也有致癌作用,因此为了保证人类的食品安全,目前各国已禁止硝基呋喃类药物作为药物添加剂添加至动物饲料中,在食品安全的检测中重点检测硝基呋喃代谢物。

检测标准:动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱串联质谱法 GB/T 21311-2007 动物组织中硝基呋喃代谢物残留量检测方法-HPLC/MS/MS法 CCITI-VM-0041

检测仪器:高效液相色谱仪

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