食品中铅的测定
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GB 5009.12-2017 食品安全国家标准  食品中铅的测定



铅对人体的危害

铅属于三大重金属污染物之一,是一种严重危害人体健康的重金属元素,人体中理想的含铅量为零。人体多通过摄取食物、饮用自来水等方式把铅带入人体,进入人体的铅90%储存在骨骼,10%随血液循环流动而分布到全身各组织和器官,影响血红细胞和脑、肾、神经系统功能,特别是婴幼儿吸收铅后,将有超过30%保留在体内,影响婴幼儿的生长和智力发育。

由于铅是蓄积性的中毒,只有当人体中铅含量达到一定程度时,才会引发身体的不适,在长期摄入铅后,会对机体的血液系统、神经系统产生严重的损害,尤其对儿童健康和智能的危害产生难以逆转的影响。

工业生产中铅以铅尘(烟)方式被吸入人体,职业性铅中毒多为慢性中毒,临床上有神经、消化、血液等系统的综合症状。神经系统主要表现为神经衰弱、多发性神经病和脑病。神经衰弱是铅中毒早期和较常见症状之一,表现为头昏、头痛、全身无力、记忆力减退、睡眠障碍、多梦等。多发性神经病,可分为感觉型、运动型和混合型 :

感觉型表现为肢端麻木和四肢末端呈手套袜子型感觉障碍 ;运动型表现有肌无力和肌肉麻痹。铅中毒脑病极少见到,为最严重铅中毒,表现为头痛、恶心、呕吐、高热、烦躁、抽搐、嗜睡、精神障碍、昏迷等症状。消化系统症状轻者可表现为口内金属味,食欲不振,上腹部胀闷、不适,腹隐痛和便秘;重者出现腹绞痛。血液系统主要是铅干扰血红蛋白合成过程,而导致贫血。一般情况下,铅中毒经驱铅治疗后,可很快恢复,除铅中毒性脑病外,很少有后遗症。


项目介绍
所用仪器:原子吸收分光光度计
服务价格:300 元
依据标准号:GB 5009.12-2017
依据标准号:GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
实验室信息3
实验室名称:北达智汇微构分析测试中心
业务联系电话:李诚:13611175762
       彭丽红:15910957400
       宋春雪:15901229400
       公共号码:15712870585
Email:wy@labpku.com 4000064028@labpku.com

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