需求释放高峰期至，餐厨垃圾处置不再“被放养”

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北京市朝阳区，对多家涉事餐馆及企业处以停业整顿，或者万元罚款的消息不胫而走。餐厨垃圾处置，违规偷运，不规范处理，签订“阴阳合同”等行为，已经成为执法重点打击对象。

没错，餐厨垃圾“被放养”的年代已经过去，地沟油的教训提醒所有人，污染和健康都是亟须面对的问题。

针对餐厨垃圾这种有机质含量高，污染波及面又较广的固体废弃物，我国也逐渐将严抓严打提上日程。

如今，全国各地都有针对餐饮行业进行的专项执法检查，“动真格”的姿态一览无余。

例如呼和浩特，自2017年就开始进行巡查和集中整治，目前已经逐渐凸显出成效。相关负责人透露，各部门正协同推进餐厨垃圾综合整治行动，全面拉开了“网格化”监管序幕。

另外，青岛市市南区还开始为环卫车添加智能识别系统，对应餐厨垃圾桶外侧的智能芯片，全过程监控餐厨垃圾的收集、转运和处置。

据了解，市南区初步实现了餐厨垃圾智能化收运和监管，探索建立资源利用可追溯机制，确保“谁也别想‘揩油’”。

作为一个美食国度，中国菜肴自成一部百科全书，人们在感概“365天，可以天天不重样”的同时，环保人士也格外关注“构成太复杂，处理不容易”的问题。

起步晚，工艺要求高，运营模式不够成熟，竞争格局较为分散，多重原因导致我国餐厨垃圾处理率过低。

正因如此，加强监管，提高餐厨垃圾违规处置代价，用行政和司法手段传导治污压力才显得格外重要。在这样的背景下，餐厨垃圾处置需求自然是在不断扩容的，市场空间也迎来了新一轮释放期。

公开数据显示，我国餐厨垃圾处置规模在三年内有望突破700亿。

更有乐观预测认为，按照我国餐厨垃圾建设进度来看，完全可以大胆预估，其将拉动至少1200亿的投资，甚至摸到2000亿的门槛也不是不可能。

当然了，无论预测的结果为何都代表着同一个观点：餐厨垃圾处置市场前景可期。这源于需求的旺盛，也源于政策的支持，更是技术不断创新的结果。

鉴于餐厨垃圾处置事业受资本青睐，中国环保在线也整理了几家值得重点关注的环保企业。

桑德环境，总体来看以环卫一体化为核心，在餐厨垃圾收集、转运和处置的全产业链中都占有较大的业务优势。目前，公司已经布局餐厨垃圾资源化，而“互联网+环保”的模式创新也让桑德环境在接下来的竞争中更有底气。

维尔利，初初涉及领域就是生活垃圾处理，二次创业瞄准了餐厨垃圾也有着较大的优势。通过收购拥有先进厌氧发酵技术的杭能环境，维尔利在餐厨垃圾处置领域的地位也变得更加牢固。

瀚蓝环境，固废处理服务产业链基本完整的强企，位列第一梯队。从餐厨垃圾处理能力、处理技术、处理设备以及业务发展空间等方面来看，瀚蓝环境综合实力名列前茅，未来可成长度高。