你最喜欢吃的阳澄湖大闸蟹干净吗？

熬夜、抢单、付款…… 来到第十一年的 “双十一”，从开始的那一秒起各项记录便不断被刷新。在这个“买买买” 的时节，生鲜品类作为每年的消费热点之一，也是捷报频频。这其中，风头正盛的阳澄湖大闸蟹却在近日引发了一场环保热议。

菊黄蟹肥，蟹秋之季，是食蟹者的春天。而牵动着老饕们味蕾的正是千里之外的阳澄湖。站在岸边眺望阳澄湖，波涛不兴，水天一色。清水大闸蟹的美味加持湖面的美景，让阳澄湖美名远播。

众所周知的是，大闸蟹长得好，离不开好的生态环境。但在阳澄湖经历的环保治理行动中，水产增长与环境矛盾曾一度短兵相接。

业内认为，过度网围养殖—高密度放养鱼蟹苗—大量投饵—饵料过剩—沉入湖底腐烂—释放湖库富营养化的主要控制性元素氮磷。

随着周边工业、养殖、旅游、房产的不断发展，阳澄湖所承载的环境压力越来越大。

• 一方面，阳澄湖过去爆发的蓝藻蓝藻被誉为水质警示灯，是水体富营养化的表现。

• 另一个更严峻的事实，工业、农业、渔业和生活污水被认为是导致水质下降的四大污染源头，过于密集的围网养殖也被看成是罪魁祸首之一。

湖里围网面积减少的同时，阳澄湖沿湖区域建成的养殖池塘面积却在不断增加，高达 7.42 万亩左右。

根据《苏州沿阳澄湖地区控制规划》，阳澄湖总体定位为长三角地区二级绿心，苏州市重要的水域生态空间。

2016 年初，苏州市出台了《苏州市阳澄湖生态优化行动实施方案》进一步保障饮用水安全，阳澄湖被明确定位为饮用水源地。按照我国《地表水环境质量标准》的要求，三类及以上水源才可以作为饮用水源。

“改水”自此成了阳澄湖的主题。作为苏州市重要的饮用水源地，阳澄湖治理保护可谓一项具有艰巨性、复杂性和长期性的系统工程。

从 2013 年至 2018 年，苏州通过两轮阳澄湖生态优化行动共 312 个重点项目完成投资额 93.46 亿元。

为重点强化河网畅流、生态修复及预警监测体系建设等板块，该工程共分调水引流、水系整治、生态保护、监测设施四类、22 个分项工程，总投资达 27.0713 亿。

而在上述治理计划中，压缩围网面积都是重点内容。同时将优化行动的重点放在阳澄湖二级保护区内，对化工印染企业实施关闭措施，提升当地印染企业的污水排放标准。

在渔业生产作业过程中，当地渔民除了收集自身产生的生活垃圾、机油等，还将打捞出的瓶子、塑料，甚至是破旧自行车等进行收集。

伴随着水面生产、生活设施的全面拆除，同时也意味着阳澄西湖传统的渔业经济将加速转型。

为实现大闸蟹开捕期间水体“零污染”，2019 年阳澄湖更是玩出了“新花样”：把这些雨水口堵上，将通往船舱的盖子打开，全部的水储存在舱内，到岸后用水泵把水抽到岸上的蓄污车。

而高标准池塘则是利用原位生态修复技术，引用阳澄湖的水源入池塘，再对养殖废水进行无害化处理后排放。

20 多年的保护之路可谓在艰难中前行，过去是，现在也是。经过几轮的围网压缩，目前阳澄湖面围网养殖面积从 15 万亩缩减到了 1.6 万亩，水质已经得到了极大的改善。

与此同时，继 2017 年提出 “太湖永续” 发展思路后，2019 当地首次在渔港下水码头设立直饮水机器，让游客能喝到放心的太湖水，成为一大亮点。

在水环境保护日趋从严的大背景下，阳澄湖水源地水质和国控断面水质依然尚未稳定达标。但拓展一下思路，蟹与水的和谐共生，谁说不可能呢?

11月21日~22日，由中国质量检验协会主办的2019首届中国水环境技术与装备发展论坛将在杭州白马湖建国饭店盛大举办。大会主题为“共创水环境技术与装备绿色发展”，将汇聚国内外水环境与装备领域的发展智慧理念，构建水环境技术与装备质量与标准、水污染防治、水生态保护和水资源管理的综合交流平台，为水生态文明建设提供有益的科学支撑。

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